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水产渔业论文写作案例 从水产品价格的结构性突变看渔业供给侧改革

2018-11-16 14:05:48来源:组稿人论文网作者:婷婷

  [摘要] “鱼贱伤农”的现象在主要水产品中凸显,给整个产业造成很大冲击,本文以主要海水产品大菱鲆为例分析其价格的趋势波动和结构性突变。研究结果显示在2009-2012年大菱鲆价格呈上升趋势,波动较大,2013-2016年大菱鲆价格呈下降趋势,波幅较小但波动频繁,结构性突变分别出现在2011年10月、2013年1月、 2013年12月。大菱鲆供给中的库存因素可能是内部突变点的主要动因,产业的整体价格环境、国家政策和食品安全事件等外部冲击也影响者大菱鲆价格的转折。要解决这种高产量高库存低价格的现象渔业的供给侧改革势在必行。这需要通过科技创新促进渔业资源的有效配置,通过产融结合促进渔业产业链的延伸,着力开发国际市场提高水产品竞争力,发展绿色渔业增加绿色优质水产品供给,促进我国渔业持续健康有序发展。

  [关键字]水产品价格;结构性突变;供给侧改革

  引言

  中国是全球水产品的主要生产国。在过去20年间,中国水产品产量特别是水产养殖产量急剧扩大,中国渔业对全国乃至全世界人均水产品快速增长贡献巨大。然而长期高速增长的结果是国内渔业资源严重衰退、水域生态环境恶化、渔业可持续化发展充满挑战。近年来,在经济发展新常态背景下,国内水产品生产结构性过剩、水产品价格低位徘徊、出口压力增大、生产效益下滑等新问题凸现,渔业增效渔民增收面临较大挑战。尤其在价格领域,“鱼贱伤农”现象在主要水产品如大菱鲆(即多宝鱼)、罗非鱼、草鱼等多个养殖品种中凸显。价格很多时候低于成本甚至停业点,给整个水产养殖产业造成极大冲击。

  自2015年底中央首次提出农业供给侧改革以来,2016、2017农业供给侧改革相关政策密集出台。2107年一号文件将农业供给侧改革提升到新的高度,以增加农民收入、保障有效供给为主要目标,以提高农业供给质量为主攻方向,以农业调结构、提品质、去库存为主要手段,围绕农业增效、农民增收、农村增绿推进农业现代化。这有别于农业增产、农民增收与农业可持续的传统农业目标内涵,重点突出农民增收以及在产业优化过程中效率的提升。渔业是大农业的重要组成部分,由于渔业在生产方式、消费模式、政策倾向等方面都有别于大农业,其供给侧改革的任务手段、推进方式势必有区别于大农业的供给侧改革的侧重点。本文以我国海水养殖的主要产品大菱鲆为切入点,分析水产品价格波动的趋势和结构性突变,及其背后的原因,由点及面分析渔业供给侧改革的必然性,探讨渔业供给侧改革的路径。

  一、水产品价格波动分析——以大菱鲆为例

  尽管专门研究水产品价格波动的文献较少,但是农产品价格波动一直受到国内外学者的关注。早期农产品价格波动研究以蛛网模型(如Coase、Fowle,1937;Ezekiel,1938)、市场均衡模型(如Labys ,1973;Lord,1991)等结构化模型为主;同时随着时间序列计量的发展非结构化模型被具体化,很多学者用ARIMA模型(如Rausser and Carter,1983)、VAR模型(如Park,1990)、GARCH模型(如Roache,2010)预测农产品价格或研究市场效率和波动频率,此外还有使用协整检验和格兰杰因果检验研究农产价格农产品价格波动的原因(王孝松, 谢申祥,2012)。这些模型都考虑了价格序列中的所有因素(趋势、季节、循环和不规则),因此要研究价格的趋势和循环变化还经常用HP和BP滤波法进行周期分解,如李秉龙等(2007)、毛学峰等(2008)、黎东升等(2015)都使用该方法研究生猪价格波动的趋势和特征。上述研究主要是在静态视角下探讨农产品价格趋势,而随着内外环境的变化,农产品价格趋势会被打破或呈现出结构性突变。Perron(1989)、Zivot和Andrews(1992)、Bai和Perron(1998,2003)等学者先后发展了趋势结构突变的检验,并应用于宏观经济序列和商品价格序列的趋势突变确认。因此,在新常态的背景下研究水产品价格波动时,我们既要考虑其周期性波动规律,也要探究由外部冲击所导致的价格的结构性突变。

  本文中选取的大菱鲆价格是2009年4月到2016年4月7年(共86期)辽宁葫芦岛的大菱鲆月度出池价格,在价格分析中主要分析大菱鲆价格的中长期行为。大菱鲆是以鲜活消费为主、生产高度工厂化的重要海水产品。根据国家鮃鲽类产业技术体系数据库的数据收集,全国主产区的月度出池价格呈现收敛状态,主产区辽宁葫芦岛地区的大菱鲆月度出池价格可以反映全国大菱鲆价格的整体走势,因此我们在分析中使用这一极具代表性的数据。在价格波动分析中主要采用时间序列分析方法,来分析大菱鲆价格的趋势、波动和断点。

  图1 2009-2016年葫芦岛大菱鲆月度出池价格(元/kg)

  数据来源:国家鲆鲽产业技术体系数据库

  趋势与波动分析

  商品价格的季度、月度时间序列常显示出季度或月度的循环变动。如大菱鲆价格的月度出池价格就具有较大季节波动性。这和大菱鲆的供需特点有关:在供给端,大菱鲆的养殖生产周期和资金流转周期通常需要12-18个月;在需求端,大菱鲆作为婚庆消费和节日消费为主的中高端水产品,其价格一般在5、6月份和9、10月份出现高点。这些季节性变动掩盖了数据自身所反映的客观规律。因此,本文在分析大菱鲆价格趋势之前利用 Eviews 8.0对原始时间序列数据进行CENSUS X12季节调整,剔除季节变动要素和不规则要素对数据自身规律的影响,得到趋势循环价格序列。然后利用HP 滤波法对大菱鲆价格序列长期趋势项和周期循环项进行分解,以此分析大菱鲆价格的趋势与波动。

  图2 对大菱鲆价格进行X12季节调整后的序列

  图3季节调整后的大菱鲆价格长期趋势及波动

  注:图中的PRICE_TC是剔除季节因素和不规则因素后的大菱鲆趋势循环价格序列,Trend 表示大菱鲆价格的长期趋势,Cycle 表示大菱鲆价格的循环要素序列。

  从长期趋势的图形(图3)中可以明显看出大菱鲆价格在2009-2012有缓慢上升的态势,尤其在2011年之后上升态势明显,从34元/公斤上涨到87元/公斤(2012年3月),上涨幅度达到155.9%;在2012年之后出现了持续的下跌态势,最低达到24元/公斤(2016年1月),下跌幅度达262.5%。而大菱鲆价格的循环要素序列实际上是围绕着趋势线上下波动的 ,其公式为PV=Cycle/Trend,显然PV是衡量大菱鲆价格波动的指标。从大菱鲆价格的波动来看,大菱鲆价格波动较大,尤其在2009-2013年间,价格波动剧烈,2013-2016年虽然价格波幅较之前较小,但波动更加频繁。供需因素促成了大菱鲆价格先升后降的态势形成:一方面从供给角度来看,随着2011年底价格上涨生产者盲目扩大生产,使得产量和库存量双双高居不下;另一方面,水产品消费增长的具有相对稳定性与可预期性,而且随着我国居民食品消费结构的变化,大菱鲆在众多可替代水产品中竞争力下降。受这两重因素的影响势必会带来水产品的价格下跌。

  2、结构突变点分析

  从趋势线中(图3),可以发现在近7年的大菱鲆价格趋势中存在由升转降的重要转折,在趋势循环线中转折更多,因此对结构突变点的分析尤为重要。在对大菱鲆价格的原始序列进行结构突变点检定之前,需要对其进行单位根检验。如果原序列是平稳的,则不存在结构变化,也就失去对序列进行结构突变点检定的必要性。在商品价格的时间序列分析中,基本假定是序列的平稳性和遍历性。当我们研究大菱鲆原始价格序列的平稳性时,发现在进行传统的单位根检验时,包括ADF检验、PP检验等都无法得到大菱鲆价格序列的是平稳的结论(表1)。通常在实际情况中,由于经济系统不断受到各种外来冲击,越长的时间序列越有可能包含越大的外部冲击,进而改变序列潜在的数据生成过程。这种序列的结构突变会使的遍历性条件无法成立,因此,遍历性会影响序列的平稳性。

  表1 大菱鲆价格的相关统计值

 

 

 

-2.104354

-2.138826

-2.104354

  注:ADF检验、DF检验、PP检验的原假设为“序列是单位根过程”。价格序列在1%、5%和10%显著性水平下均接受检验统计量的原假设,即是非平稳的。价格序列的一阶差分在1%、5%和10%显著性水平下均拒绝检验统计量的原假设,即单整序列。

  Perron(1989)提出了直接进行结构突变检验的思想,并在结构突变点已知(外生)的假设条件下,推导了单位根统计量的渐近分布。但该方法在检验时需外生设定结构突变点, 从而存在着诸多缺陷,如结构突变点具有主观性和随意性、检验结果对突变点的选取具有条件依赖性等。为此,Zviot和Andrews(1992)(ZA检验)提出通过利用模型内生化确定突变点来解决上述问题,从而将结构突变检验引入了内生化时代。我们用Eviews8.0 对大菱鲆价格数据进行ZA检验,得到单一的内生结构突变点:2011年10月。(如图4)

  图4 ZA检验的内生结构突变点(2011年10月)

  Lumsdaine和Papell(1997)对内生化方法作了进一步的补充和完善,将ZA检验扩展到存在两个结构突变点的情形。然而,对于可能存在多个结构突变点的序列,上述方法则显得无能为力。Bai和Perron(1998,2003)通过将上述模型进行改进,提出了一种新的内生化检验方法——内生多重结构突变检验。该方法将结构突变点的检验扩展到多个,从而有效的克服了传统内生性检验方法的局限性,该方法也因具备良好的检验效力而被广泛运用于经济金融等领域的各个方面。本文使用Eview8.0 对对大菱鲆价格数据进行Bai-Perron内生多重结构突变检验。Bai-Perron检验要求大样本(超过15个观察值), 并提出了检测结构突变点的众多统计量,主要包括判断序列是否发生结构突变的L+1 vs L Sequential统计量和Dmax统计量,以及判断结构突变发生时点及发生次数的信息准则统计量等。我们选择Schwarz 和LWZ 信息准则进行判定。Schwarz和 LWZ 信息准则选择了三个突变点,分别为2011年10月、2013年1月、2013年12月(图5)。未通过检验的突变点包括2010年11月、2013年4月和2015年6月。

  图5 Bai-Perron检验内生多重断点

  我们将两次检验结果总结如表2。可以看出,Bai-Perron检验判定的内生多重结构突变点包含了ZA检验所判定的内生结构突变点。

  表2 大菱鲆价格走势的结构性突变点-

  结构性突破点的出现受多重因素的影响。长期趋势的变动势必受供给需求的影响,当渔业因生产决策不理性造成盲目增产,而水产品消费增长的相对稳定性,势必会带来水产品的价格下跌和库存高企,由于水产品需求价格弹性较小,其需求量的幅度通常小于价格下降的幅度,势必会造成水产品库存进一步推高。高库存是造成大菱鲆价格趋势转变的主要因素,大菱鲆季末库存在5年中达到35000吨以上的峰值只出现过四次,分别是2011Q4、2013Q1、2013Q4-2014Q2、2014Q4,而结构性突变点均包含在峰值时段中。此外从成本收益角度,成本利润率和销售利润率在2012年达到峰值,从2013年开始剧烈下跌。

  图6 2011年-2016年大菱鲆季末库存走势

  数据来源:国家鲆鲽产业技术体系数据库

  趋势的结构性突变也显示了外部环境的冲击。首先从政策角度,2012年12月中央颁布了“八项规定”和“六项禁令”严肃政治公务接待、公款吃喝浪费之风,高端酒店餐饮行业遭遇了持续“寒流”。中国饭店协会在全国进行调研表明,高端餐饮企业的影响幅度大多在30%至50%;中端餐饮的影响幅度大多在10%至30%;高星级酒店的影响幅度大多在20%至40%;中档酒店影响幅度大多在10%至30%。仅山东在2013年1月高档酒店下降30%。大菱鲆是一种以酒店消费为主中高档水产,因此“八项规定”和“六项禁令”对大菱鲆的需求产生了直接影响。这在很大程度上解释了2013年1月出现的价格的结构性突变点。

  其次大菱鲆价格趋势的转变受渔业产业整体景气程度的影响。生产和消费领域的渔业生产价格指数、海水养殖渔业生产价格指数、水产品消费价格指数都在2011年底出现了价格峰值。海水养殖渔业生产价格指数最低点分别出现在2013年Q1和2013年Q4。产业价格指数明显领先于大菱鲆价格波动,产业的价格变动通过传导机制影响大菱鲆价格,在产业价格指数的峰值之后大菱鲆价格出现上涨,在产业价格指数的谷底之后大菱鲆价格出现下跌。

  图7 渔业产品生产价格指数

  数据来源:国家统计局网站

  注:1、渔业产品生产价格指数反映渔业产品生产者实际所得,国家统计局从2003年第二季度开始发布。

  2、红色为趋势线

  图8海水养殖产品生产价格指数

  数据来源:国家统计局网站

  注:1、海水养殖产品生产价格指数反映海水养殖产品生产者实际所得,国家统计局从2011年第一季度开始发布。

  2、红色为趋势线

  图9 水产品类居民消费价格指数

  数据来源:国家统计局网站

  注:红色为趋势线

  第三大菱鲆价格趋势的转变还受到食品安全事件的冲击,2015年7月,山东济南出现养殖多宝鱼(大菱鲆)产品因用药违法事件曝光,引起了消费者对大菱鲆质量安全的质疑,随着媒体推波助澜,网络谣言四起,消费者信心不断下降,市场需求受到极大影响。2015年7月之后大菱鲆价格持续走低,直到今天大菱鲆价格仍然在低谷价位运行。由于数据不足2015年6月的结构突变点,没有通过检验。但仍能说明一些问题。

  由此可见,大菱鲆供给中的库存因素可能是内部突变点的主要动因,产业的整体价格环境、国家政策和食品安全事件等外部冲击也影响者大菱鲆价格的转折。

  三、渔业供给侧改革的必要性

  大菱鲆价格波动的背后反映的是渔业生产的资源属性。和工业大规模生产不同,渔业的供给相对稳定,供给弹性较小,在价格快速上升时,扩大生产,然而一旦需求下降,由于养殖技术依赖和投资渠道匮乏,价格只要还能维持变动成本产能很难下降,造成的势必是高产量、高库存和低价格并存的现象。这种现象如果长期存在会给整个产业带来沉重打击。因此渔业的供给侧改革势在必行,渔业供给侧改革的迫切性还表现在:

  水产品消费结构性升级引发的渔业供需结构性矛盾

  近年来中国的人均水产品消费量稳定增长,2013年达到约37.9千克(1993年为14.4千克),在1993-2013年间年平均增长率为5.0%。纵观水产品消费市场,与国产养殖水产品价格低迷相对应的是,越来越多的进口水产品或野生水产品通过电商平台进入中国百姓的餐桌,而这些水产品通常价格不菲。这直接反映了消费者对水产品的需求正在经历从“吃饱”到吃的安全、营养、健康的结构性转变。从全球城镇居民和农村居民食品消费结构及其变动情况来看,质量和安全因素受消费者更多关注的鲜奶、家禽、水产品、水果等需求变动较为明显。(胡冰川,2016)而渔业产业在供给方面没有关注市场容量和需求变动,一味追求产量,造成了供给和需求的错配,使整个产业处于供需的结构性矛盾之中。渔业供给侧结构性改革“去库存、降成本、补短板”的内在要求就是提升渔业生产的质量水平与产出效率,解决这一错配问题。在消费结构升级的背景下,渔业向中高端方向发展是大势所趋。

  我国水产品仍处于全球价值链的低端,亟待提升国际竞争力

  尽管我国连续14年位居全球水产品出口量的首位,但是中国目前出口水产品还主要以初级加工品为主,水产品出口的升级仍主要是在全球价值链的低端部分进行,而水产贸易强国挪威、印度、智利与美国实现升级的主要出口水产品中都含有深加工水产品,并且这些国家的高端出口水产品比重大大高于我国。(李晨,迟萍,2017)受国内水产品生鲜消费习惯和产业技术方面的影响,我国的水产品加工业并不发达,缺少大型加工企业和有影响力的企业联合会,导致我国作为水产品贸易大国却不是水产品贸易强国。必须依靠渔业结构转型升级和创新驱动的新型渔业组织,改变分散、组织化低、信息滞后问题,从根本上提升渔业竞争力。

  渔业资源及生态环境约束的必然要求

  渔业资源的过度会严重影响渔业的可持续发展,而水产养殖业作为增长最快的渔业部门,如果规划不当将给海洋和沿海生态系统带来巨大的压力。此外开发渔业资源和生态环境约束的最直接影响是水产品质量和安全。一方面随着近海生态环境的恶化、人力资本的上涨,水产品企业盲目追求利润,水产品质量难以得到保障。另一方面,受水产品养殖成本提高,渔业生产资料的限制,大多渔民会通过增加养殖密度来提高养殖产量和收入,然而高密度养殖造成了水产品质量的最大安全隐患。抓住当前供给侧结构性改革的机遇,改变渔业资源利用方式和水产品生产方式,以科技创新型为突破口,加快水产养殖污染治理和海洋渔业资源总量管理,实现资源节约型和环境友好型渔业发展。

  四、渔业供给侧改革的路径分析

  通过科技创新促进渔业资源的有效配置

  与大宗农产品经常存在最低收购价格和国家收储政策不同,水产品的价格主要是由市场供需力量形成的,市场在资源配置中占主导位置。当前我国主要水产品结构性、阶段性供给过剩,部分高品质水产品供给不足,与水产品价格长期在低价徘徊并存,表现出市场价格的传导机制没有有效发挥。这就需要解决水产品从生产到消费各环节存在的信息不对称。通过科技创新和机制创新推动渔业生产结构和经营结构转变,积极发挥新型农业经营主体(如农村合作社)和其他社会化服务体系的力量,从信息、科技、资金各方面提高渔业生产主体进入市场的组织化程度。通过信息化和科技平台促进优质化、特色化、品牌化水产品有效供给。运用科学方法建立水产品产量和价格预警体系,提高渔民及渔业企业进行理性生产决策的能力。

  2、通过产融结合促进渔业产业链的延伸

  水产品价格长期下行造成的直接后果是渔民收入下降,在供给侧改革中可以通过促进一二三产业融合互动,提高渔业发展的质量和效益,增加渔民收入。在产业融合过程中,需要发挥农民专业合作社等新型农业主体的核心作用,依据产业供需的变动背景,走水产品生产高端发展之路,将渔业产业链向微笑曲线的两端,即高附加值研发和营销环节推进延伸。大力发展水产品龙头企业,推动水产品相关技术的研发,包括育苗与产前、产中、产后技术及保鲜、储藏、运输技术等,结合互联网平台增强其市场拓展能力,使其在产业融合中起到引领作用。

  3、着力开发国际市场提高水产品的竞争力

  虽然我国仍保持是全球水产品出口第一的位置,但从2015年开始我国水产品进出口金额数量均有所下降,这一现象有国际经济变动的因素,但归根到底还是我国水产品在高端产品中缺乏竞争力。现在我国出口水产品和出口产品产地较为集中(王新华等,2017),如本文涉及的大菱鲆量高价低,但每年的进出量极少。因此要着力开发国际市场,就要不断优化水产品贸易布局,逐步增加产地和产品的多样性。积极推动水产品加工业的转型升级,支持深加工水产品贸易的发展;着力增强本土水产品企业“走出去”和培育自主品牌的能力;树立良好的中国水产品企业形象。

  4、发展绿色渔业,增加绿色优质水产品供给

  发展绿色渔业最契合渔业供给侧改革要求。随着人们收入和财富的增长,人民越来越多的关注食品的安全和健康。从“多宝鱼事件”可以发现,每一次食品安全事件会给对产业带来沉重的打击。因此有效扩大绿色、优质的水产品供给是符合现代渔业发展方向的,是渔业供给侧改革的着力点。绿色渔业提供的绿色优质水产品除了要确保苗种优良、无药残无添加剂无污染之外,还要求提高水产品的品味和质量。这一方面需要切实实施渔业生产标准化战略,健全水产品质量和食品安全标准体系。另一方面需要严厉打击各种违禁违法使用鱼药和添加剂等行为。

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