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毕业论文写作模板 汕头市水产品出口贸易现状分析

2018-11-15 10:58:53来源:组稿人论文网作者:婷婷

  摘要:我国水产丰富的地区主要集中在东部沿海的各个省份,广东就是其中水产丰富的省份,主要集中在沿海的城市,如汕头、阳江、湛江等地方,水产品种主要是罗非鱼、虾类等,但在总体的水产品方面,对比并不具备明显的优势。水产行业的发展主要制约因素是:养殖风险大和资源的利用出现瓶颈等。汕头市在水产行业也是由于水产行业的主要制约因素妨碍其进一步的发展。汕头的农产品出口贸易创汇份额中,水产品占据了极大的一部分——95%。同时在总额方面也在全国名列前茅。因此,促进汕头水产业的健康发展对于中国水产业出口创汇和汕头经济发展有着深远而重要的影响。可以考虑通过加强对于水产行业的管理、增加政府对于水产业的投入、提供主流出口水产品种的质量、突破水产业的技术性贸易壁垒和让出口对象多元化等多种手段,改善现在汕头市水产业行业的生产和贸易现况。

  关键词:汕头 水产 生产 贸易 改善

  引言

  水产业在汕头市经济中占据了非常重要的位置,特别是外贸方面,属于支柱类型的产业。汕头的农产品出口贸易创汇份额中,水产品占据了极大的一部分——95%。同时在总额方面也在全国名列前茅。自2001年开始,汕头水产品出口连续四年位居广东省水产品出口的榜首,每年水产品的总出口量维持在50000吨水平,出口总金额维持在3亿吨的水平。自2004年开始,发生最大的虾类进口国家——美国,对中国出口的虾类进行反倾销等因素下,水产品在接下来的三年,出口总量一年不如一年。但自2008年开始,汕头市政府采取一些一系列积极的措辞,使得企业在国际接轨方面加快了速度,并且汕头水产行业的产品质量和安全管理不断提高,产品质量的提高加催了汕头市水产品的出口良性发展。至2010年,水产品的出口增长额度达到了新的高度,年总出口额度高达89800吨,年总产值达5.33亿美元。

  在汕头市水产业的良好发展趋势之下,养殖水产业的发展明显有更快的发展。直至2011年初,全市通过卫生注册的水产品加工企业共计32家,主要出口的产品包括冻虾、冻海鱼、冻鳗鱼、冻鱿鱼等。这其中出口产品的来源方面,养殖和海洋捕捞方式的各占据一半。水产品出口的目的地主要是北美、欧洲等数十个国家。

  一、 汕头市水产品概况

  (一)汕头市水产品出口概况

  汕头市位于热带和亚热带交接,属于季风性气候。作为沿海城市,汕头市在养殖和捕捞方面有得天独厚的优势,水产品的平均出口量超过60000吨,是我国水产出口的主要基地之一。随着越来越多的国家的生活水平提高和饮食需求的改变,人们蛋白质摄入选择从各类植物慢慢转向至肉类食品,而且富含蛋白质的水产品是人们选择优质蛋白质的主要选项。近年来水产品需求量大幅增长,从而推动了汕头市水产品贸易量的增加,贸易规模也在不断扩大。

  渔业作为历史悠久的产业之一,尤其是我国,自从改革开放之后,汕头市水产行业颇有建树,并且在出口量和创汇方面取得了斐然的成绩。水产业出口已经成为了汕头市农产品出口的重要组成部分,也是推动汕头市农产品出口发展的重要动力。与此同时,汕头市作为重要的水产品出口地,水产品贸易量也快速增长。而且水产养殖和水产加工在一定的程度上增加了汕头市的经济收入,促进了整体的城市发展,增加了居民收入,从而提供了汕头市人民的整体生活水平。

  (二)水产品出口格局

  汕头市水产品的出口呈现以下特点:

  出口市场集中

  2016年汕头市水产品出口共38个国家或地区,涵盖美洲和欧洲的部分国家,按照对这些市场出口量的排名从高至低为:美国、香港、加拿大、墨西哥和智利。2016年汕头市水产品出口量为7.41万吨,这五大市场合计占到出口总量的87%以上,出口美国2万吨、香港1.75万吨,加拿大1.2万吨,墨西哥0.95万吨,智利0.54万吨。

  2.出口品种富足

  汕头市出口的水产品主要是冻虾、冻鱿鱼和冻原条鱼等,而冻虾、冻鱿鱼和冻原条鱼三者合计出口量在汕头市水产品总出口量的占比为86.5%。2016年冻对虾出口量为20600吨、2.77亿美元,同比增长0.82%和-1.10%;冻鱿鱼出口量为21500吨、1.9亿美元,同比增长14.66%和12.63%; 冻原条鱼出口量为22000吨、0.83亿美元,同比下降1.87%和11.52%。而其他冷冻水产品合计出口9000吨、0.96亿美元,同比分别下降3.67%和3.59%。

  3.深加工程度低

  就现在的情况而言,汕头市对外出口的水产品中,大部分为初级的鲜冷冻产品为主。在2016年,汕头市总共出产的水产品共计68000吨,其中包含初级的鲜冷冻产品60900吨和7100吨冷冻加工水产品,冷冻水产品占出口水产品的89.7%,深加工产品仅占11.3%。

  二、 汕头市水产品出口贸易状况

  (一)出口总量逐年增长

  最近的几年,中国出口的北美、欧洲、东亚等国家产品频频遭遇其本国的贸易技术壁垒,汕头市水产品出口也受到影响。美国指控我国对其进行虾类倾销,东亚的日韩则对从我国进口的水产品进行了更加严格的检疫力度。汕头市政府对此进行了积极的措施,使水产行业逐渐克服了各国的贸易壁垒,并且水产行业一直在强化对于本行业的管理,水产品的质量不断提高,有助于拓宽外贸市场,进而扩大出口量,让汕头市的水产行业得到了平稳的、持续的发展。汕头市的出口总量从2013年的64000吨稳步增长到2016年的74000吨,出口货值从2013年的5.54亿美元达到2016年的6.45亿美元。汕头市出口数量占全国的8.49%.汕头市水产品年出口总额占全国水产品出口总额的10.09%(2013年至2016年的水产品出口量和出口额详细情况见图1)。

  图1 汕头市2013-2016年出口水产品数据

  来源:2017年汕头市农业统计年鉴。

  (二)产品结构丰富

  在水产品的加工业方面,汕头市有多年的发展经验,在我国沿海区域有着比较好的产业优势,进而吸引了很多投资商和个人前来汕头市进行水产业的加工和贸易。随着时间的推移,在大家的尝试和套索下,慢慢形成了以虾类和鱿鱼为主要产品,另外还有各种特色系列的产品如鱼糜制品、单冻熟虾系列等。以上的商品大量出口美国等美洲国家和欧洲国家。在这种环境之下,虾类的养殖产业成为了汕头市最大水产品养殖品种。虾类,特别是对虾,近几年的对外出口的年总量均超过20000吨。而捕捞方面以鱿鱼为最大的产业量,近几年鱿鱼年捕捞量的一直在15000吨以上,2016年冻鱿鱼出口2.75万吨、1.9亿美元,同比增长14.66%、12.63%。冻海捕杂鱼(圆鲹、沙丁鱼等)出口的增长最快,2016年出口2.2万吨、0.83亿美元。最近的这些年,汕头市的来料加工的技术方面有不错的增长,使得水产品的年总出口量提高了不少。2016年,汕头市出口了252批冻鱼糜制品,共计1650吨,产品的总价值为652万美元。对比上一年,冻鱼糜的总出口量增长超过8%。但是冻鱼糜制品并非在几年之前就已经成为汕头市的特色品种。最近几年政府加强了产业架构推广,使得鱼糜这种品种得到了良好的发展。该鱼糜的主要原料有两种当地近海金线鱼(俗名钓鲤)、二长棘鲷(赤涩),根据不同的客户要求的口味、形态等,把鱼加工成为相对应口味的冻鱼糜。出口的主要品种比重见图2。

  图2 2014年汕头水产品主要品种分布情况

  来源:2017年《汕头科技》数据统计。

  (三)出口市场多元化

  最近的几年里,汕头市从事水产品加工的企业一直都在努力开拓国际市场,做大做强贸易,加大对北美的美国、加拿大和东亚的日本等国家的年出口总量,同时积极开拓东南亚市场、西亚市场、南美洲市场等新市场。2018年3月一批重24吨、货值14.64万美元的冷冻养殖金鲳鱼经检验检疫合格后已顺利装船出口伊拉克,这是汕头市该品种首次输往伊拉克。2017年初,汕头市检验检疫局联合汕头市的海洋渔业部门想欧盟国家请求让中国的大海捕捞水产品出口欧盟国家的权利。也新增了大洋洲的汤加等多个国家和地区,合计汕头市对外出口水产品的国家共有70多个。另外,冻虾类的产品对东欧的俄罗斯出口贸易也大幅度增加,对俄罗斯的年出口总量增长42%,创汇金额增加了30%。这一增长,让俄罗斯成为了汕头市对外出口冻虾类的产品的第二大国家。增加汕头市对外出口的市场多元化,让水产品出口企业的抗风险能力得到了较大的提高。

  (四)生产方式多样化

  1.生产结构

  现在,在汕头市,养殖方式的水产品为主导的生产方式。据统计,2016年水产品的年总量中,养殖的占总产量的59.39%,养殖年总量为27109.5吨。其中,淡水养殖产量为16.5278吨,高于海水养殖产量5.9466吨。在捕捞方面,海洋捕捞占据年捕捞总量的94.6%,海洋捕捞总量为17530.6吨。从逐年的分布趋势变化来分析,养殖量在快速的增长,从2011年的20645.1吨上升到2016年的27109.5吨。与此同时,本世纪以来捕捞量逐年下降,根据数据统计2011年的年捕捞总量为20201.6吨,到了2016年的年捕捞总量却下降到了18530.6吨,由此看出,水产业的年捕捞总量和养殖年总量的差距被逐渐拉大。

  图3 汕头市水产品产量与面积(万吨,平方米 )

  数据来源:2017年汕头市统计年鉴:水产养殖面积和水产品产量;

  2.海洋捕捞

  按捕捞区域分,2016年汕头区域捕捞产量为36980万吨,汕头市水产品年捕捞总量占广东省水产品捕捞年总量的22.42%。在整个广东省,其中鱼类依然是捕捞品种中保持最大的占比,年捕捞总量达22973吨,占全省海洋捕捞量的14.93%;排名第二的是甲壳类,占比5.26%。根据数据显示,汕头市的海洋捕捞方式是以拖网作业为主,作业产年总产量为18860吨,占市年捕捞总量的51%;排行第二的是刺网作业,产量为10250吨,占全市海洋捕捞量的25.72%;围网和钓业作业位居第三和第四,分别占全市海洋捕捞量的11.8%和7.57% (图5[4])。

  图4 2016年广东海洋捕捞生产方式产量比重情况

  数据来源: 2016中国渔业统计年鉴。

  3.淡水养殖

  汕头市的养殖方式中,池塘养殖占据了最大的部分,占总比的77.73%。排名第二的是水库养殖,占比12.63。其他例如河沟等养殖方式占比非常低。在品种的选择方面,鱼类、虾类和蟹类为主要的养殖品类。在2016年这三类的总产量为84527吨,占汕头市淡水养殖量的93.42%。

  4.海水养殖

  汕头市海水养殖最大的养殖方式分别是海上和滩涂,在整个2016年,汕头海水养殖量分别为16510吨、15760吨,占海水养殖生产的44.62%和42.29%,陆基养殖是海水养殖中最小的生产方式,占汕头海水养殖总量的13.08%。而集约栽培方法尚未得到广泛推广,仅占全省海水总产量的4.79%。近几年,金鲳出口量持续增加,为深水网箱养殖,从2017年1月至四月,汕头超过1560吨冷冻水产养殖黄金鲳鱼已成功出口到欧盟国家、北美等地区,成交量分别增长了107.4%和94.8%。美国的出口额是最大的。庞弗里特已成为继汕头白虾和鱿鱼之后的主要海产品。贝类是汕头海水养殖中最受欢迎的品种,在2016达到8万5800吨。占海水养殖量的23.2%;鱼类和甲壳类产品产量分别为16170吨和85800吨。

  三、 当前水产品出口面临的问题

  近年来,汕头水产品安全卫生质量明显提高,出口检出率逐年下降,产品质量相对稳定。然而,国内外一些负面因素仍然制约着汕头水产品的出口。

  (一)国外技术贸易壁垒限制水产品出口

  国外技术贸易壁垒对中国水产品的出口产生很大的不利影响。自2006年5月,东亚的日本开始正式实施“食品中残留农药的肯定清单制度”,具有大量的限制。限量标准严。为了达到日本水产品的进口标准,需要对原料生产过程的农业投入品和产品加工过程添加剂等药物残留进行全面、准确和有效控制。药物残留的监测项目数量大大增多,增加了企业的出口成本和经营风险。因此,汕头冻养殖对虾产品于2007年后退出日本市场。直到2013年,汕头市有1家水产品企业加工几批对虾产品出口日本,但仍有1批次的检查和退货。除此之外,还有在中国的五种水产品,如虾等水产品,在中国,制约中国水产品出口。

  (二)养殖大环境存在很多薄弱环节

  检验检疫部门对出口养殖场实行备案管理后,特别是实施“公司+基地+标准化”管理模式后,出口记录养殖场的质量安全意识和规范化管理水平大大提高。目前,水产原料中药物残留检出率逐年下降,但原料残留物的问题并未得到有效控制和有效控制。解决问题的主要原因有:第一,加工厂与原料基地的关系比较松散,记录场的约束作用有限,监督效果有待加强;二是水产养殖的发病率逐年递增。耳部因环境污染、疫病传播、文化密度和气候密度不断增加,相当规模的养殖场规模较大。小而分散,养殖方式相对落后,用药资料管理不规范,滥用药物也日益增多。

  (三)出口加工企业质量管理意识和控制水平参差不齐

  有些企业不重视管理,不注重质量,甚至不讲诚信。产品经常在国外检测或报告:有些企业很难满足自我控制的要求。这类企业普遍存在的问题是:“重五金轻管理”和“重产品轻原料”,质量管理体系还没有有效运行,原材料控制不严;二是管理不善。质量的加工过程中,添加剂和辅助材料的使用是不规范的,进行严格的批量管理并没有被认同;三是检测设备不与世界接轨和在检测方面有技术的人员缺乏,无法匹配个别进口标准严格的国家。有的甚至对原材料和产品不进行严格的检查和控制,以节约成本。

  (四)出口水产品企业无序恶性竞争

  由于水产品出口企业无序的恶性竞争,对该类型的企业产生了严重的不利影响,并影响了产品的质量。此外,出口企业众多,缺乏行业制约、竞争性价格和恶性竞争,让最近的几年里面,水产品的价格一直走低。有的企业一直在销售方面成本亏损出售,需要靠出口的退税补贴才能维持总利润不亏损。这些不良的发展策略严重影响企业的可持续发展,企业在质量控制方面降低了积极性,发生了主要生产总量而忽略总量的情况。

  (五)出口水产品检验检疫存在缺乏标准依据的现象

  首先,由于缺乏收集渠道,外国标准的收集不完整,一些进口国的标准和信息不知道或相对滞后,检验项目和采用的出口检验标准难以确定。二是一些项目,如辐照残留物,没有制定相应的检验方法或标准,不能满足检测此类项目的要求。

  (六)企业品牌战略意识薄弱

  品牌是企业产品的象征,代表着企业的形象,信誉,一个有价值的品牌可以让顾客对自己的产品有一种信任感。特别是在竞争激烈的国际市场上,产品的品牌保护不为人所知,出口效益较难,难以在市场上站稳脚跟。因此,在努力提高产品质量和扩大市场销售的同时,企业也必须高度重视自身品牌的培育。汕头市有"鳗联"、"金标"、"瑞源"、"佳盛"等几个优秀的传统品牌具有高知名度,但这些品牌在国内外市场上的美誉度有待进一步提高,尚未形成强大的品牌优势。大多数的企业仍然缺乏品牌意识,这些企业要么是还未注册的,要么是不注重产品包装,出口的产品质量、档次和附加值都没有大幅度提高。特别是对一些外向型的企业来说,进行样品加工是这类型企业的产品包装的主要方式,用其他知名品牌作为标签,会降低了整个水产品的评价质量。如果水产品行业的企业对于品牌战略没有足够的意识,将会对水产品出口的整体发展产生不良的影响。

  四、 对策和建议

  (一)应对国外技术贸易壁垒

  目前,中国的出口水产品直接面对技术检验或限制措施,如美国对进口的对虾等水产品进行严格扣检、澳大利亚对生虾扣检、台湾禁止大陆带头虾进口、日本及韩国对鳗鱼、虾等水产品的命令检查等等。首先,采取措施解除或禁止进口上述国家和地区。其次,为帮助汕头对虾等养殖水产品生产和加工企业应对日本肯定列表制度,汕头市出入境检验检疫部门应购置药物残留检测的精密仪器,并针对市场要求和水产发展需求,开检多个药物残留检测项目,方便出口企业按国外官方或客户要求申请出具所需的药物残留检测证书。三是汕头检验检疫局应充分利用自身的技术优势,如认证、检验、检验和信息等,帮助企业提高质量管理的质量和控制和应对产品的能力。根据进口国规定、检查动态等信息,帮助企业根据进口国的要求组织生产、加工、包装和出口。出口提供了强有力的保证。例如,在2016,该公司已帮助企业的金鲳产品成功地处理严格的技术贸易措施或障碍,如欧盟,美国和香港,并成功地出口EU市场的第一次。所有产品均已顺利通过进口国或地区政府的严格检查。这不仅有助于减轻企业负担,而且会为整个水产出口行业带来积极的影响。

  (二)积极推进质量安全养殖示范区建设

  根据建立“依靠政府、联合部门、抓好企业、监管产品”的要求,建议检验检疫部门加强与渔农部门的沟通与合作,促进建立以“政府主导、部门联动、企业带动”为目标的水产养殖区域综合管理体系。如果解决不合法销售和使用违禁药品等有毒有害物质违法行为,就解决了水产品原材料的安全性和质量问题。通过签署《备忘录》等合作平台,继续实施“公司+基地+标准化”文化模式,加强农产品源头和农兽药市场监管,注重质量。出口水产品和监督的来源。同时,为了让农兽药的管理信息共享,应该增加在这方面的信息交流频率,如此就可以提高质量检测的水平,增加其有效性,减少因为质量问题导致的不良影响。

  (三)举办培训班

  跟水产行业进出口质量检测有关部门组织相关的培训班,进行该方面的课程安排,普及相关知识,对水产行业的出口企业相关质量和检验人员进行培训。为水产品出口企业提供一个信息、技术和人才交流的品台,让他们得到相应的帮助。并要求水产品出口企业加强对原材料、辅料的不合格物质进行必要的监控,防止因为原料的不合格造成产品的质量下降。

  (四)推进分类管理制度

  建立了出口水产品企业分类管理体系,对出口水产品进行动态检查和监督。对于诚信度高、质量控制好、产品质量长期稳定的企业,降低了监管的频率和频率,对诚信度低、自我控制能力差、产品质量不稳定的企业采取了严格的管理措施。加大监管力度。比如:伊拉克是"一带一路"沿线国家中的西亚18国之一,汕头海关为使汕头水产品能顺利"进军"伊拉克,积极采取了一系列有效帮扶措施,帮助出口企业提高管理水平和产品质量的自检自控能力,对首次加工出口产品采取全过程进行有效监管,在安全控制下对该批货物采取申报后立即放行出口的快速放行措施,公司产品的出口。长期以来,通过分类管理,可以为出口企业创造一个公平、公平的竞争氛围,促进企业更加规范化管理,提高出口水产品的整体质量。

  (五)加强风险评估,动态调整检测项目

  目前,出口水产品检验项目的数量不断增加,企业和检查的检查压力和数量非常庞大。建议检验检疫监管的要求与实践相结合,通过科学的检测和评价,合理建立动态调整检验检疫项目,从而解决出口水产品在检验项目中存在的问题,提高出口国的出口检测风险,降低企业的出口方面的综合成本,有效推动水产品出口企业的发展。

  (六)积极实施品牌战略,提升品牌内在质量

  水产品行业的相关企业在实施品牌战略的时候,有以下的几个方面选择:

  1.改变传统观念,传统的观念只是注重市场,不利于品牌的建立,应树立正确的“销大于产”的市场观念;

  2从商标注册、广告宣传等方面,围绕优势和特色的水产品,以及产品包装作为营销策略。要树立良好的品牌形象,树立良好的企业形象,不断提高产品的市场竞争力和附加值。

  3.密切关注国际市场变化,积极参与国内外展览会,及时了解市场需求信息,不断提高产品知名度。比如汕头市水产加工出口企业"汕头牌"一直都贯彻大力实施品牌战略,凭借良好的信誉和质量,我们出口到世界51大洲和六大洲。赢得海内外消费者的青睐,出口额连年在全省名列前茅。在2016年出口水产品约8万吨,出口货值7亿多美元。

  结论

  作为水产品生产和出口的重点领域,汕头的水产品工业发展迅速。近年来,水产品产量稳定,出口已饱和。鱼类、贝类和虾类是汕头主要的水产品。由于捕捞能力有限,水产养殖已成为主要的生产方式。出口量及出口水产品如虾,罗非鱼的份额,鳗鱼等水产品已在中国绝对优势。汕头是中国水产品相对丰富的地区,具有一定的出口比较优势,但整体竞争优势不明显。发达国家渔业资源瓶颈、生产风险、产品质量和技术性贸易壁垒是制约广东水产品竞争力的重要因素。为了保持和提高自身的竞争力,政府和企业需要采取积极的应对策略。

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